|
Gambas Al Ajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400gr:gepelde garnalen6 eetlepels olijfolie of andere olie1 klein laurierblad5 gepelde teentjes knoflook uit de knijper1 1/2 eetlepel citroensapflinke mespunt zout1/4 theelepel tijmpoederpeper uit de molen
Voorbereiding: Was de garnalen en dep ze droog met keukenpapier of een doek.
Bereidingswijze: Verwarm de olie met het laurierblad en laat de teentjes knoflook in de olie langzaam goudgeel worden.Neem de knoflook uit de pan.Laat de olie goed warm worden en doe de garnalen in de pan.Schep de garnalen na even bakken om en om en laat de garnalen heel lichtbruin worden.Roer de knoflook uit de knijper en 1 eetlepel citroensap door elkaar.Voeg het zout en het tijmpoeder toe,proef en voeg desgewenst nog wat citroensap toe.Doe de knoflookteentjesweer bij de garnalen en schep die om.Dien de garnalen in een schaal of in een 4 ??npersoonsschaaltjes,bestrooi met peper op.
|
|
|